Тянет на подвиги ))

[Отважная Белка]

Меня со времён моего беременного состояния не покидает желание сделать/увидеть/попробовать/приготовить что-то новое. Причём накрывает оно меня всегда внезапно, и избавиться от запавшей в голову идеи (иногда безумной)) очень непросто. На днях увидела в магазине сметанник, не успокоилась, пока не откопала в Интернете рецепт и не испекла. Наслаждаюсь. Теперь вот ищу по аптекам закваску для йогурта.

Comments

[Доната]

Теперь вот ищу по аптекам закваску для йогурта.

Я научилась делать йогурт в электрической духовке. Оказалось, что это просто. Вместе с мытьем посуды работы на 10 минут. В качестве первой закваски я беру коробочку йогурта Активия. Потом - три-четыре столовых ложки своего йогурта из предыдущей партии.

[Отважная Белка]

Доната, 10 минут? Это подготовка или всё приготовление? Потому что у меня йогурт 8 часов в мультиварке стоял. Это не считая времени на то, чтобы вскипятить и остудить до нужной температуры молоко.

[Доната]

Отважная Белка, это сама работа. Пока йогурт зреет в духовке или остывает молоко, мое внимание им не нужно. В духовке йогурт зреет 4,5 часа. Я беру стерилизованное молоко (нам его выдают на молочной кухне), его можно не кипятить, а только подогреть до 40 градусов.