Неделя незабываемая!

[Отважная Белка]

Мечты сбываются!
Прошедшая неделя была удивительной, невероятно насыщенной, яркой и такой долгожданной. Эту неделю Отважная Белка провела в Школе кондитерского искусства "Кондитория"!
Мучительные сомнения, долгие четыре месяца ожидания, волнение и предвкушение. В понедельник 12 человек надели кители цвета тёмного шоколада и забыли о том, кем они были за большими стеклянными дверями.
Вечером в понедельник я просто летела домой, меня распирало от новой информации, от восторга, от ощущения нереальности происходящего. Во вторник утром я ехала в метро на курсы и не прятала свою улыбку. В среду я поймала себя на мысли о том, что, подходя к двери кондитерской, я кладу ладонь на бронзовую дверную ручку с замиранием сердца, потому что за этой дверью другой мир.
Смотреть, как растекается по торту ярко-красная глазурь, как невнятная масса в чаше приобретает цвет и форму, как блестит тёплый шоколад, как плавится в янтарь сахар. Перебирать чуть влажные крупинки песочного теста, запоминая его текстуру, ощущать тепло свежевыпеченного бисквита, украдкой облизывать венчик по пути к раковине, млеть от запаха готовящегося малинового желе. Теперь это останется со мной.

Здесь можно посмотреть на меня в роли кондитера

В течение этой недели мы готовили торты, тарты, кексы и пирожные. Сначала разбирали подробно процесс и технологию, потом делились на группы и отрабатывали навык на конкретных рецептах. Бывали дни, когда не было ни минутки, чтобы присесть и выдохнуть ))








А в субботу мы собрали всё приготовленное воедино и восхитились ))


Я благодарна шефу-кондитеру Сергею Третьякову за его терпение, за его щедрость и открытость, за искреннее желание помочь нам стать ближе к своей мечте! Я безумно благодарна своему мужу за то, что он на эту неделю взял на себя все хлопоты по дому и всю заботу о дочке, надеюсь, то удовольствие, которое он получил, выбирая, какой торт будет есть на завтрак, а какой на обед, стало достойной наградой )))
Я шла на курсы с определённой целью, но эти шесть дней многое изменили в моём взгляде на выпечку. Я, конечно, не отрекусь от того, что делала раньше, но буду делать это по-другому, потому что сейчас я уже немножко Кондитер!

Comments

[Dead Admiral]

Поздравляю!!!
Так здорово, когда хобби уже немного и не хобби

[Helga_Kazyrya]

Ничего себе! Ты большущая молодчина! И муж твой - герой)))

[Отважная Белка]

Helga_Kazyrya, Dead Admiral, спасибо, хорошие мои )) Приходите на дегустацию теперь

[Helga_Kazyrya]

Почему бы и нет? Вот только пресс подкачаю и сына в детсад отправлю))))